纯手工的大月饼你吃过吗？皮薄馅靓非一般月饼可比！
月饼作为一种节令食品，已经成为国人过中秋节不可或缺的美食，虽然各厂家不断推陈创新，推出大量新颖产品，但不管怎么变，广式月饼仍占一席之位。
江门市福临门食品有限公司（简称“福临门”）正是凭借出色的制作工艺以及高质量的原料，生产出高品质的广式月饼。
近日，笔者走进福临门，向该公司总经理朱坤了解广式月饼的制作...
福临门月饼……
做适合消费者口味的月饼
离中秋节的日子越近，福临门生产主管梁炳怀就越忙碌，每天一大早就要去工厂里的月饼生产线守着，生怕哪一个环节出现纰漏，而最重要的，他还是福临门制作手工月饼的重要把关人和生产者。
从1972年至今，梁炳怀已经跟广式月饼打了40多年的交道。上世纪70年代，餐饮业的设备技术还相对落后，当时广式月饼是全人工生产，没有机器辅助，从熬糖浆、做饼皮、和馅料到成型都要靠人工完成。依靠日积月累的苦练和修行，梁炳怀熟练地掌握了这项手艺。
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